La Comunidad de Madrid se destaca en la XXIII edición de Madrid Fusión, que se llevará a cabo del 27 al 29 de enero en IFEMA. Con un total de 25 actividades, más de 20 empresas y la participación de 13 renombrados chefs y reposteros, este evento promete ser un punto de encuentro para amantes de la gastronomía. Se presentarán productos locales con figuras de calidad diferenciada y se realizarán degustaciones, catas y demostraciones culinarias. La programación incluye concursos, showcookings y ponencias sobre innovación en la cocina. Madrid Fusión es una oportunidad única para disfrutar de la alta cocina y conocer las últimas tendencias gastronómicas.

El Gobierno regional promociona los alimentos “M Producto Certificado” con mercados de proximidad como La Despensa de Madrid o “Cómete Las Ventas”.

Se trata de la primera mujer embajadora de los productos madrileños, distinción que recibió el pasado año Iván Muñoz. La Comunidad cuenta con un stand en Madrid Fusión para promocionar los productos de la región y la alta cocina. En la región se encuentran actualmente 18 restaurantes que suman 26 Estrellas Michelin

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Cristina Cifuentes, ha incidido en la clara apuesta del Gobierno regional para potenciar la gastronomía madrileña como factor de atracción turística, situándola en referente internacional, durante su visita a Madrid Fusión, un encuentro que cumple su decimoquinta edición con más de 100 chefs de 15 países.