La Comunidad de Madrid ha sido galardonada con uno de los Premios a la Excelencia 2025 por parte de la World Olive Oil Exhibition (WOOE), en reconocimiento a su Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de Madrid. El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, recibió el premio en un evento que destaca la singularidad del territorio y la calidad de sus aceites de oliva virgen extra. Esta distinción se suma a la reciente obtención del reconocimiento por parte de la Unión Europea en 2023.
Un aceite con identidad propia
Novillo subrayó el valor del aceite madrileño, conocido por su sabor distintivo y su intensa aromaticidad. Este producto se caracteriza por una mezcla de variedades como cornicabra, castellana y manzanilla cacereña, junto con una menor proporción de carrasqueña, gordal, asperilla o redondilla. Esta diversidad es lo que confiere al aceite madrileño su singularidad frente a otras regiones que suelen contar con uno o dos tipos de aceituna.
El consejero también destacó el esfuerzo realizado por los productores locales, quienes comercializaron durante la última campaña un total de 18.600 botellas bajo diez marcas diferentes. “Este año esperamos resultados aún más positivos, ya que hemos incrementado a trece las almazaras y otras tantas marcas disponibles en el mercado, además de que hasta ahora la recolección ha aumentado un 15%”, afirmó.
Crecimiento y proyección del sector
En la actualidad, más de 20.000 hectáreas de olivos están certificadas en la región, abarcando cerca de un centenar de municipios, principalmente ubicados en el sureste, en las comarcas de La Campiña, Las Vegas y Suroccidental.
La WOOE es el mayor evento mundial dedicado al aceite de oliva y reúne en IFEMA a productores, compradores, distribuidores, chefs y representantes del sector hostelero. En su 12ª edición se espera congregar a cerca de 5.000 profesionales, y el Gobierno regional contará nuevamente con un estand propio para exhibir los productos de la DOP.
A lo largo del evento se llevarán a cabo diversas actividades, incluyendo catas en el Olive Oil Bar, donde participarán tres representantes de la DOP autonómica. Además, habrá conferencias, mesas redondas, presentaciones y concursos culinarios para enriquecer esta celebración del aceite.
La noticia en cifras
| Cifra |
Descripción |
| 18.600 |
Botellas comercializadas en la última campaña |
| 13 |
Número de almazaras actualmente en funcionamiento |
| 20.000 |
Hectáreas de olivos certificados |
| 5.000 |
Profesionales asistentes a la WOOE |
Si (
No(