Se cuelan en casi todas las cocinas en esta época del año y se convierten en las protagonistas de los ‘fuera de carta’. Hay un sinfín de variedades y otras tantas recetas para disfrutarlas, así que os descubrimos los mejores rincones de Madrid para ello.

El Gobierno regional promociona los alimentos “M Producto Certificado” con mercados de proximidad como La Despensa de Madrid o “Cómete Las Ventas”.

También impulsará las “I Jornadas Gastronómicas de Pozuelo de Alarcón” para difundir y promover la gastronomía local.

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Cristina Cifuentes, ha incidido en la clara apuesta del Gobierno regional para potenciar la gastronomía madrileña como factor de atracción turística, situándola en referente internacional, durante su visita a Madrid Fusión, un encuentro que cumple su decimoquinta edición con más de 100 chefs de 15 países.